水大さじ２に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

　缶詰を、果物と汁に分けておく。　汁も後で使うので、捨てないように。

　果物が大きい場合は、切っておく。

　電子レンジにかけてよい容器に、牛乳と生クリームを入れる。

　ラップをし、“牛乳あたためキー”などで暖める。

　（決して沸騰させないように）

　１でふやかしておいた粉ゼラチンも電子レンジにかけて溶かす。

　スプーンなどでかき混ぜて、まんべんなく溶けきるように。

　３で溶かしたゼラチン、砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。

　ザルで濾し、バニラエッセンスを２・３滴加える。

　低めのコップ、ボール、角皿などに５を流し入れ、１の果物を散らす。

　（果物を上に乗せたい方は、冷蔵庫である程度固まってから乗せる）

　あら熱が取れてから冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

　水大さじ２に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす

　缶詰を、果物と汁に分けておく。　汁も後で使うので、捨てないように。

　果物が大きい場合は、切っておく。

　電子レンジにかけてよい容器に、牛乳を入れ、

　“牛乳あたためキー”などで暖める。　（決して沸騰させないように）

　１でふやかしておいた粉ゼラチンも電子レンジにかけて溶かす

　スプーンなどでかき混ぜて、まんべんなく溶けきるように。

　３で溶かしたゼラチン、砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。

　ザルで濾しながら、ボール（ステンレス製がよい）に入れる。

　バニラエッセンスを２・３滴加える。

　ボールの下に氷水を当て、お玉・木べらなどで混ぜながら冷やす。

　（冷えムラが出て、一部だけ固まったりしないようにしている）

　少〜しだけトロッとする位に泡立てる。

　（口当たりが悪くなるので、泡立て過ぎより泡立て足りないくらいがよい）

　６が少しトロッとしてきたら、少しずつ７を加える。

　（この時必ず、とろみ：牛乳液＞生クリーム であるように）

　なめらかに混ざり合うまで、お玉・木べらなどでゆっくり混ぜる。

　（泡だて器で混ぜると、泡立ちすぎで口当たりが悪くなることがある）

　低めのコップ、ボール、角皿などに５を流し入れ、１の果物を散らす。

　冷蔵庫に入れて、冷やし固める。