バレンタインの黒ゴマクッキー
間違えて買ってしまった黒ゴマ。
黒ゴマが嫌いな私。
なんとか利用できないか、時はおりしもバレンタインシーズン、
黒ゴマでココアクッキーっぽくならないかな？と考えたクッキーです。
出来上がりの色と、堅くしあがるところから、別名コンクリートクッキーと命名(笑)
犬用クッキーのレシピが見つからず、完全に私の適当レシピで
1回しか作ってないので、うまくできなかったらごめんなさいｍ(_ _)ｍ
材料
・おから - ５０ｇ ・にぼし − かるく一掴み
・黒ゴマ − 大さじ１０（黒ゴマペーストなら大さじ５）
・オリーブオイル − 大さじ３
・溶き卵 − １/２ ・卵白 − ２個分
（↑卵は、生地の水分補充のために使いました。
私はクッキーを作った時の残りがあったので卵ですが
もし卵がなければ、牛乳、とかでもいいと思います）
・強力粉 − １cup と 打ち粉用に適量
※ 下準備 ※
・ にぼしは、ミキサーやすり鉢で粉末状にしておく
・ 黒ゴマは、オリーブオイルと混ぜミキサーやすり鉢でペースト状にする
（最初からペースト状になったものを使う場合は必要なし）
| １ |
ボールに、強力粉以外の材料をいれ、しっかり混ぜ合わせる。 ボールの中で生地が一まとめの状態になっているならいいが ポロポロしているようなら、卵や牛乳など、水分を加える。 |
| ２ |
強力粉を混ぜる。 この時、普通にクッキーを作るように切るように混ぜると柔らかく よく捏ねると堅い仕上がりになる。 小型犬は柔らかめ、大型犬は堅め、など、犬種によって変えましょう。 また、チワワなど超小型犬はあごが弱い子がいるらしいので 気になるなら、強力粉ではなく、薄力粉を使うのもいいでしょう。 |
| ３ |
一まとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。 |
| ４ |
オーブンを１８０度に余熱し始める。 のしいた、麺棒に打ち粉を振り、“３”を５mm〜１cmの厚さに伸ばし 好きな抜き型で抜く。 ナイフで切って四角い形にするのもいいでしょう。 |
| ５ |
予熱しておいたオーブンに入れて、１８０℃で２０分〜３０分焼く |
※ アレンジ ※
・ もちろん、白ゴマでもかまいません。
・ 乾燥ワカメ、ドライフルーツなどなんでも混ぜていいのではと思います。
・ にぼしをやめて、蜂蜜をちょっと加えたら、人間も食べれるかなぁ・・・・？？
| SEO | [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送 | ||
